金両

金両醤油の原点は、江戸時代中期まで遡ります。塩を作り回船問屋を営んでいた、ご先祖は明治に入り、醤油づくりを始めました。 醤油の香りに包まれていると、乱れる心も落ち着いてくる。 ごく当たり前のお醤油を1人でも多くの方々に味わっていただくきたい。それが私達の願いなのです。 最近のお醤油は機械化が進み、4ヶ月くらいで大量生産出来てしまいますが、金両醤油は代々受け継がれてきた昔ながらの製法で、 お醤油をつくります。時間という魔法の凄さ、つくり手の想いの深さは、しっかりと味にでてきます。 私たちは、毎日毎日、子供を大切に育てていくように、じっくりと大切にお醤油をつくっています。