小豆島の農園で育てたオリーブ果実と、香り高い国産ゆずの果皮を同時搾りしたフレーバーオイル。
鮮烈で爽やかな柚子の香りが際立ち、続いてオリーブの青くフレッシュな草のニュアンスが広がります。

柚子由来の苦味とオリーブ本来の辛味・苦味が重なり、しっかりとしたインパクトのある味わいに。

喉越しには心地よい辛味が残ります。

香りを添えるだけでなく、少量で料理の輪郭を引き締め、印象的な余韻を与える一本です。

内容量

91g

おすすめの使い方

柚子の香りと苦味を生かし、和洋問わず幅広い料理に。
【和食】
鯛めし・炊き込みご飯
焼き魚
お吸い物・あら汁
鍋のけダレ

だしの旨みがある料理に少量加えることで、味わいに奥行きが生まれます。

【魚料理・洋食】
カツオのたたき
白身魚のカルパッチョ
アンチョビパスタ
旨みのある肉料理

【デザートに】
チョコレート
アイスクリーム
苦味が甘さを引き締め、印象的なアクセントになります。