素麺作りに適している季節は冬。おもに12月～2月の極寒の風が吹く空の下、天日干しが行われます。

瀬戸内の小豆島に吹く風と太陽の恵みをいっぱいあびた素麺生地は、職人が匠の技でじくっり熟成させながら、1本1本丁寧に作り上げています。

「オリーブ素麵」は、この小豆島手延べ素麺に、オリーブ果実をふんだんに使った、小豆島ならではの素麺です。オリーブ果実をペースト状にして麺生地に練り込み、表面をオリーブオイルで仕上げた麺は、強いコシがあり、のどごしも良く、風味豊かです。

内容量

3束 150g

美味しい食べ方

・つけつゆ（温製、冷製）お好みの薬味を入れて
・そうめんサラダに
・中華風、韓国風、イタリアンなどお好みの具材と調味料をあわせてぶっかけ冷製素麺に
・お味噌汁、すまし汁などに