간장 양조장의 생명이라 할 수 있는 ‘모로미’ 본래의 맛을 마음껏 즐기실 수 있습니다.
감칠맛과 향 모두 최고 수준입니다.
야채 스틱과 같은 생야채, 스테이크와 같은 육류 요리 등 어떤 재료와도 잘 어울립니다.

간장의 모로미는 찐 콩과 볶은 밀에 누룩균을 넣고 소금물과 함께 오랜 시간 발효시켜 만든 걸쭉한 반죽입니다. 이 과정에서 깊은 향과 감칠맛이 생기며, 이 모로미를 짜내어 우리가 사용하는 간장이 만들어집니다.

내용량

150g