ヤマロク醤油 菊醤
- お土産計算機とは？
- お土産計算機は、お土産の合計金額を計算するツールです。お土産を選んでいくと、合計金額が自動で計算されます。お土産の合計金額がわかるので、予算内でお土産を選ぶことができます。
ご当地原材料
| 瀬戸内産 | 小麦「さぬきの夢2009」 （香川県産） |
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※その他原材料は商品をご覧ください。
醤油の産地である小豆島で、創業150年の歴史があるヤマロク醤油。
江戸時代から続く醬油醸造技術を受け継ぎ、三十二石（約6000リットル）の大杉樽を使った醤油造りが今も行われています。
「菊醤」は旨み成分が強い大粒の「丹波黒豆」、香川県産の「さぬきの夢2009」を使用しています。
あっさりとしたキレのある旨みと、口の中でほんのり香る甘みとコクを引き出した正統派のお醤油です。
高貴な香りと端麗な色も特徴的で、特に女性に人気があります。
内容量
145ml
おすすめの使い方
・煮物など色をキレイに仕上げたいお料理に
・お豆腐料理、お野菜の焼き物に
ヤマロク醤油
ヤマロク醤油はおよそ150年前から続く蔵元です。 手間と時間をかけた醤油を愉しんでいただくため、蔵の微生物と共に、より美味しい醤油を想いも込めて造り続けていきます。 ヤマロク醤油は全量木桶仕込み。16～32石（約3,000～6,000リットル）の杉を使った「木桶」を使用。 発酵調味料の全ては、乳酸菌や酵母菌などの「微生物たちの力」によって造られます。彼らにとって最高に居心地の良い環境を創ってあげることができれば、最高においしいものができるのです。だからプラスティックではなく、「木桶」でないとダメなんです。 木桶での醤油造りは温度管理が難しく、非常に手間と時間がかかりますが、これまでもこれからも「木桶」を使うことにこだわりを持っています。
